Bäcke­rei­fach­ver­käu­fer, Bäcker­hand­werk oder Kon­di­tor­hand­werk im regio­na­len, fami­li­en­ge­führ­ten Hand­werks­be­trieb, inten­si­ve Aus­bil­dungs­be­treu­ung in moder­ner Back­stu­be, geför­der­te Fort­bil­dun­gen bei guten Noten